Skønhed og mode

15 Mund Vanding Koreansk Mad Opskrifter

Pin
Send
Share
Send


Korea, et af de populære østasiatiske lande, er kendt for sit fantastiske køkken. De traditionelle koreanske opskrifter er blevet erstattet af nutidige versioner, hvilket er en effekt af sociopolitiske effekter i landet. Globaliseringen spillede også en stor rolle i at ændre disse retter til at passe til smag af mennesker. Koreansk køkken består i vid udstrækning af retter baseret på grøntsager, kød og ris. Korn, bælgfrugter, krydderier er uundværlige for koreansk mad. Koreanske kødopskrifter består af kylling, havemad, svinekød og hundekød. En typisk koreansk menu involverer supper, pickles, ris, nudler, salater og Anju, som er en side skål. Denne artikel udforsker nogle af de sunde koreanske madopskrifter, du kan lave hjemme.

Vegetariske Opskrifter:

1. Koreansk krydret bønner:

Dette er en af ​​de mest hæftede vegetariske retter i koreansk mad. Legumes som røde bønner udgør et vigtigt element i koreansk køkken. Denne krydrede karry lavet med røde bønner ligner den engelske version af bagt bønner, men har krydderier og krydderier, der passer til palæet af koreanere. Det er bedst spist med ris:

Ingredienser:

  • 2 spsk sojasovs
  • 3 spsk pakket brunt sukker
  • 1/2 kop vand
  • 1 spsk ketchup
  • 3 fed hvidløg
  • 1/2 spsk revet frisk ingefær
  • 1 kan nyre bønner
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1/4 kop vand

Metode:

  • Start med at tilsætte sojasovs, eddike, rød sovs eller ketchup, hvidløg, ingefær og brunt sukkerpulver i en pande og sauté det.
  • Tilsæt majsstivelse og sæt bønnerne og majsstivelsen i panden.
  • Sear det godt og tjen varmt med ris

2. Chap Chae:

Chap chae er i grunden koreanske nudler med grøntsager blandet i den. Dette er en af ​​Koreas mest populære gademad, hvor folk nyder de krydrede, tangy nudler serveret med rørfrit grøntsager. Der er også kødversioner af denne skål. Tjek denne lækre og top koreanske madopskrift.

Ingredienser:

  • 1 Pak søde kartoffel vermicelli nudler
  • 2 spsk sesamolie
  • 1/2 hvidløg
  • 2 forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 kop tørret shitake svampe
  • 1 lille gulerod
  • 1 lille courgette
  • 2 kopper spinat blade
  • 2 spsk sojasovs
  • 2 spsk riseddike
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk ristet sesamfrø
  • Salt til smag

Metode:

  • Kog først nudlerne i vand og læg dem til side
  • I en wok varme nogle sesamolie
  • Sautee hvidløg, løg, løg løg og grøntsager
  • Tilsæt svampe
  • Tilsæt spinatblade, sojasovs og riseddike
  • Stænk salt og sukker
  • Tilsæt de kogte nudler og giv det et godt omrør
  • Garnér med ristede sesamfrø

3. Koreansk Pandekage:

Også kaldet Buchimgae i lokal sprog, koreanske pandekager er de mest populære morgenmad retter. De er meget sunde og kan give dig en lækker start på dagen. Disse pan kager er salte i modsætning til den vestlige pandekage versioner. De serveres med krydret soja dipping sauce.

Ingredienser:

  • 1 flok løg løg
  • 1 stort æg
  • 1-2 spsk vegetabilsk olie
  • Pandekage batter blanding
  • Salt

Metode:

  • Tag pandekage batter mix og tilsæt lidt vand
  • Når det er af god sammenhæng, tilføj fjerkløg, æg
  • Tilsæt salt
  • Smør gryden med lidt olie og spred batteriet
  • Når det er færdigt, fjern og tjen varmt

Ikke-vegetariske opskrifter

4. Braised Beef Rib Gryde:

Også kaldet GalbiJjim, dette er en af ​​de mest nydte oksekød retter i Korea. Det er en sød og tangy sovs skål lavet med oksekoteletter. Den leveres med en saftig sovs og er yderst saftig. Hvis du spørger nogen koreansk, hvad hans trøst hans, den første skål, der toppe på listen, er denne fantastiske Beef Caserole.

Ingredienser:

  • 5 kg oksekød ribben
  • 2 kopper vand
  • 2 gulerødder
  • 2 røde æbler
  • 1 kop løg
  • 6 msk sojasovs
  • 2 spsk brunt sukker
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk risvin (mirin)
  • 1 spsk hakket hvidløg
  • 1 tsk sesamolie
  • 5 hele sort peberfrugter
  • 1 spsk Marinara Sauce
  • ½ kop pine nødder

Metode:

  • Vask og rens oksekødene
  • Bland sammen sojasovs, æbler, sukker, mirin, hvidløg, sesamolie, sort peberfrugter
  • Spred denne sauce over oksekødstykker
  • Tilsæt gulerødder, Marinara sauce, pinjekerner
  • Langsom kog det indtil oksekød er færdig

5. Korean Pork Strips:

Svinekød er et kød af koreansk køkken. Af alle svinekødsbaserede retter er denne krydrede svinekødsstrimler meget populær for det intense og modige smag. Den har hvidløgens spids og er meget krydret. Tjek denne opskrift på denne fantastiske svinekødsret.

Ingredienser:

  • 1 kg svinekød
  • 2 spsk sojasauce
  • 2 spsk eddike
  • 2 spsk knust hvidløg
  • 1 spsk ingefær
  • 2 spsk løgflager
  • 1 bundt forårsløg terninger
  • 2 spsk Oregano
  • Salt
  • 2 spsk rød chili pulver
  • Peber
  • ½ spsk ristet sesamfrø

Metode:

  • Hovedindholdet til svinestrimlen er marinat, der kan fremstilles af sojasovs, eddike, knust hvidløg og ingefær, løgflager, fjerkløg fint tærede, oregano, salt og rødt chilipulver, peber og sesamfrø.
  • Gnid blandingen på svinekød og grill den.
  • Lav en sauce af blandingen og hæld den over svinekød.

Se mere:Italienske Mad Opskrifter

6. Koreansk krydret blæksprutte:

Den koreanske krydrede blæksprutte er en drømmemad til hver søfodelsker. Det er højt på smag og smag. Også kendt som OjingeoBokkeum er lokalt koreansk sprog, denne opskrift kan spises som en starter eller som en rørefrik med ris. Tjek denne restaurant stil opskrift nedenfor:

ingredienser:

  • 1 stor blæksprutte
  • 1 gul løg
  • 1 gulerod
  • 3 grønne løg, hakkede
  • 1/4 kål
  • 3 ts vegetabilsk olie
  • 1 grøn eller rød peber (valgfri)
  • 3 spsk koreansk krydret krydderier
  • 4 - 5 tbs vand

Metode:

  • Forbered en wok og varm lidt olie
  • Sautee alle grøntsagerne
  • Tilsæt blæksprutte stykker og rør stege
  • Tilsæt lidt vand sammen med koreansk krydret sæson blanding
  • Afslut det med nogle chili pulver, hvis du vil være mere krydret

Se mere:Thailand Mad Opskrifter

7. Rice Cake Soup:

Denne ris kage suppe er komfort mad til koreanerne. Især på en kølig aften kan der være en magisk oplevelse at have en skål med varm ris kage suppe. Også kaldet Tteokguk i lokalsprog består denne suppe af skiveskårne riskager, grøntsager, kød og æg. Tjek denne opskrift nedenfor:

Ingredienser:

  • 2 koreanske riskager
  • 6 kopper Kylling bouillon
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 spsk peber
  • 2 kogte æg
  • 1 tørret tangsark, skåret i tynde skiver
  • 2 forårsløg, hakket

Metode:

  • Bring kyllingestammen til kog
  • Tilsæt sojasovs, peber
  • Nu fald i skiverne Rice kager, æg og tang ark
  • Garnér med forårsløg

8. Koreansk oksekød Burger Patty:

Når vi tænker på Burger, er den første ting, der kommer ind i vores sind, en saftig Beef patty. Mens fremgangsmåden til fremstilling af burgerpatties ligner resten af ​​verden, varierer ingredienserne i koreansk køkken. De er godt krydret med urter og krydderier. Disse lækre Beef patties hedder Jang-Sanjeok på lokalsprog.

Ingredienser:

  • ½ kg oksekød
  • 200 gram spændt tofu
  • 1 stor løg, finhakket
  • 2 spsk grønløg, finhakket
  • 2 spsk sesamolie
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 1 tsk fint havsalt
  • 1/4 tsk jordet sort peber
  • 2 spsk Teriyaki krydret sauce

Metode:

  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål
  • Tag små portioner og lav i patties
  • Rul dem i en plastik cover og frys i 2 timer
  • Fjern fra køleskab og steg dem i olie

9. Beef Barbeque:

Bulgogi eller Beef Barbeque er en af ​​de mest ædte retter i koreansk køkken. Det bruger pæresaft til at fremstille kød, før det bliver klar til grill. Den intense krydrede, røgfyldte smag af denne skål, når den kombineres med det fugtige oksekød, giver en mundvandende opskrift.

Ingredienser:

  • ½ kg oksekødstykker
  • 1 stor gul løg
  • 2 stilker foråret løg
  • 1/2 medium gulerod
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 spsk sesamfrø
  • 1 spsk olie
  • 6 msk sojasovs
  • 3 spsk brunt sukker
  • 2 spsk risvin (mirin)
  • 1 spsk hakket hvidløg
  • 5 spsk revet pære
  • 1 tsk hakket ingefær
  • 1/2 tsk jordet sort peber

Metode:

  • Kombiner sojasovs, sukker, mirin, hvidløg, pæresaft, ingefær og sort peber
  • Tag oksekødstykker og marinér sausen lavet ovenfor
  • I en wok varme lidt olie
  • Stek løg, gulerødder og løgløg
  • Dernæst tilsættes marineret oksekød
  • Hæld i den resterende sauce
  • Garnér med sesamfrø

10. Ox Bonesuppe:

Dette er en af ​​de traditionelle koreanske opskrifter, der er lavet med okseknogler og oxhale. Det kaldes også Seolleongtang på lokalsproget. Det er en yderst smagfuld suppe, der også har grøntsager, peber, løgløg og hvidløg. Det er en mælkeagtig hvid suppe og spises normalt med ris.

Ingredienser:

  • 3 pund oksekød ben
  • 1 pund af kød
  • masser af hakket hingst
  • salt og peber

Metode:

  • I et skib tilsættes oksekødben og oksekødstykker med masser af vand
  • Kog det i 3-4 timer kontinuerligt
  • Du kan servere det med ris eller glasnudler
  • Garnér med forårsløg og krydret hvidt salt og peber

Se mere:Nemme mexicanske mad opskrifter

11. Koreansk Spicy Soft Tofu Seafood Soup:

Også kaldet Sundubu-jjigae, den traditionelle version af denne spicy tofu og havsmad fremstilles i en stor stenskål. Den består af tofu, grøntsager, havemad, svinekød eller oksekød, svampe og en særlig chilipasta kaldet gochujang. Du kan også tilføje et stegt æg oven på denne gryderet til ekstra smag.

Ingredienser:

  • 350 g koreanske Tofu
  • 100 g blandet havsmad
  • 250 g blandet udvalg af svampe
  • 1 stalkfjederløg
  • 1 kan hav mad lager
  • Olie
  • 2 spsk chili flager
  • 1 spsk hvidløg
  • ½ msk sojasovs
  • Salt peber

Metode:

  • I et skib tilsættes lidt olie
  • Fry chili pulver, hvidløg og sojasovs
  • Tilsæt hav mad, svampe
  • Tilsæt tofu stykker og lidt vand
  • Kog til curry fortykker

12. Seafood Vegetabilsk Pandekage:

Dette er en anden version af koreanske pandekager og hedder Haemul Pajeon. Dette består af hav mad, grøntsager og æg. Disse er traditionelt spist til morgenmad og er yderst lækre. De er også kendt for deres bløde og seje tekstur med masser af hav mad springer ind i munden.

Ingredienser:

  • ½ kg blandet havsmad
  • 1/2 kop almindeligt mel
  • 1/2 kop rismel
  • 2 spsk majsstivelse
  • 1 spsk sesamolie
  • 1 stort æg
  • 1 kop isvand
  • 6 forårsløg, skåret i 1-tommers stykker
  • 1 rød kølig
  • 1 medium løg
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 flok gips
  • Kosher salt
  • 1/2 kop olie

Metode:

  • Varm lidt vand i en pande og tilsæt hav mad
  • Kog dem godt og dræne vand
  • Tilsæt mel, majsstivelse, æg, løg, hvidløg, brik og sesamolie
  • Skab i en smør med noget isvand
  • Lav nu pandekager med denne dej ved at lave mad i en gryde
  • Serveres varmt

Koreanske snacks:

13. Koreanske riskager:

Denne lækre opskrift er en af ​​Koreas mest populære gadekøkkener. De hedder Tteokbokki eller krydrede riskager, der kan laves om 15-20 minutter. Disse søde, krydrede og tangy ris kager er lavet med meget mindre ingredienser, men kan efterlade en varig smag på tungen.

Ingredienser:

  • 1 pak friske ris kager
  • 2 fisk kageplader
  • 1/2 medium løg
  • 2 blade af kål
  • 1 kilde af kilde løg
  • 2 spsk madolie
  • Ristet sesamfrø
  • Tteobokki Sauce

Metode:

  • Varm lidt olie i en wok
  • Sautee løg, kål og forårsløg
  • Tilsæt fiskekageplader og riskager
  • Tilsæt saucen og bland godt
  • Garnér med ristede sesamfrø

14. Koreansk Popcorn Kylling:

Hvis du går til Korea og besøger de travle gader om aftenen, vil du finde masser af vogne, der sælger krydret gade mad. Koreansk popcorn kylling er en populær skål, der består af kylling nuggets og er yderst lækker. Tjek denne super cruchy udenfor, blød inde kylling opskrift.

Ingredienser:

  • ½ kg udbenede kyllingestykker
  • 150gm koreansk riskage
  • 1 spsk risvin
  • 2 tsk gingerpulver
  • 1/2 tsk fint havsalt
  • 1/4 tsk jordet sort peber
  • 1 kop majsstivelse
  • 2 spsk olie
  • Sød og krydret sauce

Metode:

  • Mariner kyllingestykker i ingefærpulver, risvin, salt og peber
  • Lad i køleskab i 30 minutter
  • Coat kylling stykker med majsstivelse og fryse
  • Varm lidt olie i en wok
  • Tilsæt sovs og kog
  • Tilsæt stegte kyllingestykker
  • Garnér med sesamfrø

15. Koreansk Kimchi:

Kimchi er hjertet af folket i Korea. Dette er lavet af syltede kål og spises som både starter og som sideskål. Det er skarp med smag af råkål og har sød, krydret og sur, afbalanceret smag. Kimchi bruges også i wraps og andre retter til at forbedre smagen.

Ingredienser:

  • 2 kopper Napa kål
  • ½ kop havsalt
  • 5 hvidløgsklyven
  • 2 daikon radise
  • 1 bundtet hingst
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 5 spsk røde chili flager
  • 1 tsk hvidt sukker

Metode:

  • Krydse kål, radise og hingst i fin matchstick som stykker
  • Tilsæt eddike, hvidløg, ingefær, hvidt sukker, chili og salt
  • Pickle natten over

Vi håber, at denne artikel netop har lavet din mundvand. Koreanske retter er visuelt tiltalende og smager godt på samme tid. Hemmeligheden bag de fleste retter, især de ikke-vegetariske versioner er saucen. De fleste af de sovsbaserede retter bruger saus til at forbedre smagen og også få en tyk konsistens. Disse saucer er integreret i koreansk køkken og det er vigtigt at få dem til det rigtige. Koreansk gademad er kendt over hele verden for sine krydrede og kødfulde retter. Den gode nyhed er, at du ikke behøver at rejse hele vejen til dette land for at smag dem. Bare prøv disse fantastiske opskrifter derhjemme og stort set rejse til gaderne i Korea.

Se videoen: All Saints (Juni 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send